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糖尿病人自行停藥 肝肺膿瘍昏迷險送命 : 糖尿病患不能自行停藥,否則易引發其他疾病,嚴重時恐會危及生命;台中慈濟醫院最近即收治一名有糖尿病史的中年男子,他因感冒發燒,加上食欲不振,竟自行停用糖尿病用藥,結果導致病情加劇陷入昏迷,醫院醫護團隊為搶救這名瀕死病人,跨14個醫療單位、動員逾600人次竭盡所能攜手接力,終於將他救回來,目前接受復健中。 醫護同仁看到病人健康走回加護病房感恩團隊的那一刻,忍不住眼眶泛淚、激動上前擁抱,直說「臨床上所有努力都值得了。」醫務秘書邱國樑主任也感謝醫療團隊,為了守護生命不惜代價,願意團隊接力,關關難過關關過,救回病人,再多花費都值得! 這名有糖尿病史的病是58歲簡姓男子因感冒發燒、食欲差,病情加劇掛急診時檢查發現有肝膿瘍,隨即昏迷,從此展開一段驚險的生命拔河。台中慈濟醫院胸腔內科醫師陳立修表示,病人自行停用糖尿病用藥,以致原本在腸胃道中的細菌經血液被帶入肝臟,造成肝臟感染引發肝膿瘍,雖然感染科一開始就使用正確的廣效抗生素,但失控的血糖讓白血球跟免疫系統失去作用,後續併發敗血症且轉移成肺部膿瘍。 陳立修指出,肺膿瘍導致病人兩側肺葉遍布20個大大小小破洞,超過肺葉面積一半以上,破壞肺部功能達六成,出現急性呼吸窘迫並引發嚴重肺部穿孔與氣胸,插管後用呼吸器幫忙,效能調到最大仍無法改善缺氧,生死交關急性期,靠心臟外科體外循環系統團隊放置葉克膜救命。 儘管病人病情極不樂觀,但醫護團隊未放棄,加護病房團隊每天不斷討論如何救治照護,終於讓病人撐過最危險階段,但病情起起伏伏讓所有人心情跟著上上下下,隨著肺部功能漸漸平穩,葉克膜裝置十天後移除,並進行氣切。 重症照護長達15天,簡姓男子出現全身肌肉無力,甚至連一根小指頭都舉不起來,他清醒後以為成了廢人,還灰心質問醫師「為什麼要救我回來?」營養師、藥師此時介入提高營養加強機能,復健團隊在加護病房及早展開心肺復健訓練,一方面協助重建身體功能,另一方面從最簡單的肢體動作,一步步訓練他重新控制自己的身體,一直進步到手腳稍微會動。 走過生死邊緣,轉入亞急性呼吸照護病房,復健團隊繼續針對呼吸肌進行復健,逐漸能控制軀幹、坐姿,且耐力足夠自主呼吸,幫病人拔掉呼吸器。九月初,病人先生告別躺了近90天的病床,短暫在護理之家接受照顧,最後由耳鼻喉科醫師評估拿掉氣切管,完全沒有任何後遺症平安回家,由復健科協助持續康復。
桌邊切肉現嘗鮮 巴西式排餐館日千人上門 : 美國一家吃到飽的巴西式排餐館,以另類服務聞名,餐廳主廚不但負責烤肉,也會端著肉排在餐廳四處走動,隨時提供切肉服務,吸引不少饕客上門嘗鮮。 各種肉排擺在眼前,讓人看了垂涎欲滴。不過除了好吃肉排,這家店還有另一項招牌特色。 顧客vs.主廚:「您想體驗羊排,本餐廳特餐嗎?(好的)您想怎麼切?」 這家巴西吃到飽排餐館,會直接把烤好的肉排,連著刀子端出來在餐廳走動,如果顧客想要可以直接點餐,由主廚現場親自為你切肉。 記者vs.主廚:「在外場的每一位高喬人,會像傳統餐廳一樣,有一塊屬於他們的桌子嗎?究竟是怎麼運做的?基本上每位高喬主廚負責切一串肉,他們會跑遍整個餐廳,不只是一個區域。」 主廚身兼多職,除了必須在廚房內烤肉,還要端著大盤的肉,隨時提供顧客切肉服務。餐廳方面也貼心設計了一張牌子,只要顧客想加肉,就把綠色的那一面翻過來,反過來說,如果不需要,就翻回紅色那面。 顧客:「或許和一般牛排店提供的餐點很像,但有一點巴西的風格。」 這家排餐館的創始店,1979年在巴西正式開張,隨後分店一路開到墨西哥、美國。創辦人把這些主廚稱做「高喬人」,意思是南美洲的牛仔。 記者vs.總經理普來西:「你們這裡的服務有點不同,你們有像我這樣的高喬人,到餐桌旁邊服務客人切肉,這是巴西的傳統嗎?,是的,這是來自巴西南部的傳統,不過現在已經傳遍全世界了。」 透過主廚切肉的特殊服務,讓餐館名氣響亮,平均一個星期,大約會有4500名客人前來光顧,最高紀錄一個晚上有1千人前來用餐。 總經理普來西:「要把每根羊肉肋排都切開,很簡單,把刀放在骨頭和骨頭之間,然後再往下切。」 來到廚房,記者實際體驗當主廚,在總經理指點下,第一關要考驗的就是廚藝。切開肉排之後串在一起,以薄荷葉打成汁後淋上去調味,接著再放入烤架上慢慢轉動。 記者:「這是我一生做過最出色的羊排。」 排餐館每年都會更新菜單,不過不管菜色怎麼變,最重要的招牌切肉服務,一定不能少。 主廚:「我們每年都會更新菜單上菜色,主廚到處走動切肉是我們特色,能增加用餐體驗,但不用增加成本。」 除了吃到飽的切肉,在餐廳中間也設有吧檯,無限量提供沙拉、濃湯和飲料。一對一貼心服務,加上屬於巴西餐點的風味,也讓這家排餐館生意越做越大。 更多 TVBS 報導
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